Palta chilena Propal y calibres
jue 01/10 16:09 · con Laura Traverso (Sano / Propal)
Resumen
Charla con Laura Traverso (dueña de Sano y proveedora de paltas de Plant) sobre la transición de temporada: se termina la palta de Tucumán (Guayal) y arranca la importación de palta chilena (Propal). Esto modifica por completo la escala de calibres y el formato comercial de la palta baby.
Equivalencia de Calibres
- Calibre 18 (grande Guayal) → Pasa a ser Calibre 50 aproximadamente en Chile (Propal).
- Calibre 24, 26 y 30 (mediano Guayal) → Pasa a ser Calibre 70 aproximadamente en Chile (Propal).
- Calibre 40 (baby / chicas Guayal) → Pasa a ser Calibre 96 más o menos en Chile (Propal).
Formato Palta Baby
- La palta baby (calibre 96) Propal ya la comercializa cerrada en bolsitas de 700 gramos (vienen aproximadamente entre 5 y 6 paltas por bolsa).
- En Plant el producto se comercializará directamente en esa presentación cerrada de 700g.
Próximos Pasos
- Gaspar / Compras coordina con Laura Traverso lista de precios con los nuevos calibres de Propal y primer pedido.
- Actualizar SKUs y publicaciones con la nueva escala de calibres y la bolsa de 700g.
📖 Transcripción Completa (Whisper Local)
"Bueno, paso resumen de lo que charlé con Laura recién, Laura Traverso Duanina de Sano, que también es la proveedora de paltas de plantas.
Me comentó lo siguiente, que ya está acabando la palta de Tucumán y está empezando la palta de Chile, que se llama Propal.
Por ende, los calibres cambian. Ahora sería la que es calibre 18.
Calibre 18 pasa a ser un calibre 50 aproximadamente. Después, un calibre 24, 26, calibre 30 de Guayal, que era el tamaño mediano nuestro, pasa a ser un calibre 70 en Chile.
Y después, el calibre de palta Baby o pequeñas, que era un calibre 40 de Guayal, ahora en Chile pasa a ser calibre 96, más o menos.
Que, dicho eso, la 96 Baby, ellos ya la venden en bolsitas de 700 gramos, que te vienen más o menos 5 o 6 paltas.
Así que el producto pasaríamos a venderlo así.
Toda esta información bien resumida y bien entendida para pasarle a Gaspar y al equipo de compras para que entiendan la palta Propal que vamos a empezar a comprar a partir de ahora."
🔗 Conexiones Neuronales
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